Una noche especial en Inca: Joan Marc


Para un día especial, una cena íntima, o para darse un capricho.

Entrada restaurante Joan Marc

Para mi, al menos, no es un lugar para ir cada día, sino para grandes ocasiones. Se trata del restaurante que Joan Marc tiene en Inca. Al entrar impacta lo original del local: largos troncos de árbol decoran el perímetro, la cocina se puede ver a través de un cristal, todo está impecablemente limpio y ordenado… Después destaca la magnífica atención, recomendaciones sobre los platos que más nos podrían gustar, y por último destaca la calidad de los platos, preparados con materias primas locales.

Lo cierto es que la fama que tiene (mirad en eltenedor o en tripadvisor) es merecida, aunque para mi gusto, en algunos platos las raciones sean escasas. No sin razón la guía Michelín lo ha incluido en su sección Bib Gourmand (buena cocina a precio moderado).

La carta se compone de: entrantes, carnes, pescados y postres. El funcionamiento no es el convencional, sino que disponen de tres modalidades de menús a precio cerrado (todos incluyen un aperitivo, pa de xeixa con aceite y flor de sal):

  • Tast de 3, a elegir un entrante + un pescado o carne + un postre, por 29 euros.
  • Tast de 4, a elegir un entrante + un pescado + una carnet + un postre, por 38 euros.
  • Tast de 6 by Joan Marc, 6 platos seleccionados por el chef, por 47 euros (debe pedirlo toda la mesa).

Mis platos preferidos fueron la merluza con crema de avellana, la carrillera de ternera con pastel de patata a la crema, y por supuesto, ¡el postre chocolate negro!

Si os apetece probarlo, os recomiendo que lo sigáis en Twitter o en Facebook y no dejéis de visitar su web. Abren de martes a sábado, tanto a mediodía como por la noche, y los domingos a mediodía. Por supuesto, si queréis probarlo, no olvidéis reservar. Podéis hacerlo en la aquí a través de eltenedor, donde además tienen ofertas para estas fiestas, o también llamando al 971500805.

Ubicación:
Mi valoración:

Servicio: muy bien           Producto: muy bien

Instalaciones: muy bien Precio: aceptable

Resultado: Bien – Muy bien

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