Fibonacci, algo más que pan y café

cafeteria centro palma

Ya era hora de escribir, ¿verdad? ¡Y feliz 2015 a todos! Empezamos el nuevo año con algo un poco diferente, ya que esta entrada va sobre una panadería-cafetería y no sobre un restaurante. Llevaba años pasando por delante y comentando que me gustaría ir, pero no ha sido hasta estas fiestas que al fin lo he probado. ¡Y lo cierto es que me ha gustado! Además, como sabía que tienen varios locales, he tenido que hacer más de una visita (aunque no he estado en todos) y la verdad es todo lo que preparan en Fibonacci es muy especial.

Sus carteles rezan “pan y café“, pero hoy en día su oferta es más amplia: tartas impresionantes, bocadillos, ensaladas, zumos naturales, batidos, desayunos completos, bolleríaY hay más!

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Una noche especial en Inca: Joan Marc

Para un día especial, una cena íntima, o para darse un capricho.

Entrada restaurante Joan Marc

Para mi, al menos, no es un lugar para ir cada día, sino para grandes ocasiones. Se trata del restaurante que Joan Marc tiene en Inca. Al entrar impacta lo original del local: largos troncos de árbol decoran el perímetro, la cocina se puede ver a través de un cristal, todo está impecablemente limpio y ordenado… Después destaca la magnífica atención, recomendaciones sobre los platos que más nos podrían gustar, y por último destaca la calidad de los platos, preparados con materias primas locales. ¿Te vienes a conocerlo?

Peccata Minuta en Inca

Peccata minuta Inca 2014

El domingo 26 de octubre tuvo lugar una nueva edición de Peccata Minuta. Para los que no lo conozcáis, se trata de un evento gastronómico organizado por Chefs(in), en el que un grupo de chefs prepara una serie de tapas gourmet y las ofrece en un lugar emblemático, en este caso, en el Claustro de Santo Domingo de Inca.

El lugar elegido fue perfecto, porque el día de verano que hizo acompañaba. Durante el tiempo que estuvimos, no hubo aglomeraciones, así que fue muy fácil disfrutar de la comida. Eso sí, hubieramos agradecido alguna mesita más donde apoyar los platos y vasos.

Era imposible probar todas las tapas, pero os cuento lo que me pareció más interesante: ¿Vienes a verlo?

Puro Chef

Grata sorpresa en Santa Catalina

El restaurante Puro Chef se encuentraMuslito de pato con puré de manzana y salsa de vino tinto en uno de los barrios más pintorescos de Palma, Santa Catalina. Este restaurante define su producto como pintxos y tapas de vanguardia, y podemos confirmar que así es. Nos acercamos a cenar allí sin haber oído ni leído sobre ellos, simplemente vimos una oferta que habían sacado en Groupalia, lo compramos y fuimos, y ahora estamos deseando volver. Te imaginas por qué?

Safrà21, el primer bistronòmic de Mallorca

Arroces y menús degustación

gallo-san-pedro-con-ratattoille-de-trigo-blandoEn esta ocasión os voy a hablar de un restaurante que he conocido gracias a las redes sociales. Ya se sabe que el boca a boca es súper efectivo para tener éxito en un negocio, pero los “me gusta” y comentarios en Facebook de tus amigos, lo son igual o más, hoy en día. De esta manera es como encontré el Safrà21, apareció en mis “últimas noticias” y me llamó mucho la atención, más aún cuando vi que tenían una oferta de menú degustación a 2×1. La oportunidad de probar este menú de cinco platos por 15 euros (normalmente 30), y me pareció bastante interesante.

El Safrà21 es un restaurante con dos ofertas diferenciadas: por un lado es una arrosseria y por otra un bistronòmic. ¿Eso qué es lo que es? Porque yo hasta ahora, no tenía ni idea…

Quieres saberlo?

Peccata Minuta en el Olivar

Pasillo Peccata Minuta Olivar El viernes finalmente llegó el esperadísimo evento Peccata Minuta al mercado del Olivar. Digo esperadísimo, porque la cantidad de gente que acudió a la cita debió ser mucha más de la esperada: la cola para comprar tickets llegaba a la Plaza de España, y dentro del mercado, o no te podías mover, o la masa te arrastraba. Algunas de las tapas se agotaron en seguida, como la flauta rellena de porc negre, alcachofa crujiente, cebolla confitada y dos salsas, de Marta Rosselló, a la que no llegamos, o las que presentó Santi Taura, que también volaron. Sigue leyendo y mira qué tapas!

Comerfuera se va de tapas al Olivar!

El viernes por la noche se celebra en el mercado del Olivar, en Palma, el evento Peccata Minuta, con motivo de las fiestas de Sant Antoni y Sant Sebastià. Si vais, nos vemos, y si no podéis, os lo contaré con todo lujo de detalles. Algunos de los restaurantes que participan son Miceli, Sal de Cocó, Santi Taura… La cosa pinta muy bien. Toda la información sobre horarios y funcionamiento, podéis verla en esta entrada de Chefs(in), así como las tapas que se podrán degustar.

La Sorrentina, más que una tienda gourmet

Para los amantes de la pasta fresca

EDITO: han cerrado el local de la plaza del Progreso, pero siguen estando dentro del Mercat de Santa Catalina.

Andando por la calle, y habiendo reservado en otro restaurante, me topé con esta tienda. No paré de hablar de lo que me apetecía probarlo hasta que finalmente fui, y después no he parado de recomendarla. Si te gusta la pasta casera, ¡tienes que ir!

Entrada la Sorrentina

La Sorrentina es, esencialmente, una tienda de productos italianos. En ella puedes comprar todo tipo de especialidades: pasta envasada de mil clases, salsas, panettones, vino, conservas, dulces… Quieres saber qué es lo que me gustó más? Sigue leyendo!

El celler de Santi Taura

Hoy os escribo sobre uno de los restaurantes más afamados de la isla. Sólo puedo decir cosas buenas, porque me encantó.

Aceite y olivas

El chef Santi Taura, a pesar de su juventud, se merece el éxito que tiene, con sus tres locales: el Restaurante y el Celler, ambos en Lloseta, y el Urbà, inagurado este mismo año en Palma. En esta ocasión os hablaré del Celler, pero no os preocupéis, porque seguro que pronto escribiré sobre los otros dos. EDITO: Santi ha decidido centrarse en el restaurante, por tanto ya no gestiona ni el Celler ni el Urbà. El producto del restaurante es el mismo que ofrecía en el celler, por tanto la info sigue siendo válida.

En este celler, la comida es diferente que en uno tradicional, aunque los ingredientes son básicamente los mismos Sigue leyendo y verás por qué nos gustó tanto!

Otra de hamburguesas: Mediterranean Gourmet Burger

EDITO: este restaurante está cerrado, para comer una buena hamburguesa, ¡al menos nos quedan Los Amigos de Paco!
¡Hola de nuevo! Cuánto tiempo, ¿verdad? Me he despistado un poco y casi se me ha pasado el verano, ¡y yo sin publicar nada! Hace tiempo que tenía ganas de escribir sobre este restaurante, se trata de una hamburguesería gourmet, similar a la que os mostré hace unos meses Los Amigos de Paco, y está situada en las Avenidas, en Palma.

Hamburguesa Rancho en TexasMe gustan porque tienen bastante variedad: las hamburguesas más típicas de ternera, algunas de pollo, una de cerdo, dos vegetales e incuso tres de pescado o marisco. Se nota que son caseras y las combinaciones de ingredientes son muy acertadas.

Te apetece una buena hamburguesa? Sigue leyendo!