Peccata Minuta en el Olivar

Pasillo Peccata Minuta Olivar El viernes finalmente llegó el esperadísimo evento Peccata Minuta al mercado del Olivar. Digo esperadísimo, porque la cantidad de gente que acudió a la cita debió ser mucha más de la esperada: la cola para comprar tickets llegaba a la Plaza de España, y dentro del mercado, o no te podías mover, o la masa te arrastraba. Algunas de las tapas se agotaron en seguida, como la flauta rellena de porc negre, alcachofa crujiente, cebolla confitada y dos salsas, de Marta Rosselló, a la que no llegamos, o las que presentó Santi Taura, que también volaron. Sigue leyendo y mira qué tapas!

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El celler de Santi Taura

Hoy os escribo sobre uno de los restaurantes más afamados de la isla. Sólo puedo decir cosas buenas, porque me encantó.

Aceite y olivas

El chef Santi Taura, a pesar de su juventud, se merece el éxito que tiene, con sus tres locales: el Restaurante y el Celler, ambos en Lloseta, y el Urbà, inagurado este mismo año en Palma. En esta ocasión os hablaré del Celler, pero no os preocupéis, porque seguro que pronto escribiré sobre los otros dos. EDITO: Santi ha decidido centrarse en el restaurante, por tanto ya no gestiona ni el Celler ni el Urbà. El producto del restaurante es el mismo que ofrecía en el celler, por tanto la info sigue siendo válida.

En este celler, la comida es diferente que en uno tradicional, aunque los ingredientes son básicamente los mismos Sigue leyendo y verás por qué nos gustó tanto!